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Schnelles Kartoffelgulasch

 
Schnelles Kartoffelgulasch
Userwertung:  
9. October 2009 von Nadine aus S.
Absolut lecker! Hat der ganzen Familie geschmeckt!

Zutaten für 2 - 3 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Zutaten:
700 g festkochende Kartoffeln
100 g Sellerie
2 Zwiebeln
1 rote Paprikaschote
1 Gewürzgurke (ca. 60 g)
200 g Putenschnitzel
1 EL Keimöl (z. B. MAZOLA)
1/2 l (500 ml) KNORR Gemüse Bouillon
1 Beutel KNORR Feinschmecker Bratensauce extra fein
Pfeffer, Salz


Dazu passt grüner Salat.
Zubereitung:
1. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Stücke schneiden. Gewürzgurke in Scheiben schneiden.

2. Fleisch in fingerdicke Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Fleischstreifen darin ca. 2 Minuten braten. Aus dem Topf nehmen und warm stellen.

3. Kartoffeln und Zwiebeln im verbliebenen Bratfett anbraten. Paprika und Sellerie dazugeben. Gemüse Bouillon zugießen und alles zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten garen. Beutelinhalt Feinschmecker Bratensauce extra fein einrühren und 1 Minute kochen. Fleisch und Gurkenscheiben zugeben, mit Pfeffer und Salz abschmecken und servieren.
1 von 3 Portionen:
Energie 1494 kJ / 354 kcal
Eiweiß 21 g
Fett 8 g
Kohlenhydrate 44 g